lax

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 300 gram laxfilé 300 gram torskfilé , färsk 170 gram räkor , eller musslor 1 st gul lök(ar) , finhackad 1 st morötter 0,5 st palsternacka(or) 0,5 st grön paprika 0,5 st röd paprika 0,5 st purjolök(ar) 1 dl vitt vin , torrt 12 vol

Laxsoppa är en av våra favoriter här hemma. I övrigt stoppar jag ner allt möjligt gott tillsammans med laxen

Skär filéerna i lite mindre bitar, krydda dem med chicken&steak och stek till fin färg. Vispa ihop Cantadou, crème fraiche, grädde och buljongtärningar och pepparmix, låt det koka ihop sig

Det är i alla fall en matigt god laxsoppa som mättar fint. När potatis och morötter är färdigkokta (vill man att soppan ska bli klar snabbare kan man förkoka grönsakerna i lättsaltat vatten) tillsätter man lätt saltade laxbitar och låter dem ligga i soppan till dess att de är klara