Oxfilé med klyftpotatis och Bengansås 400-500 g oxfilé. salt. peppar. smör och olja, till stekning. 1 kg mandelpotatis. olja. 2 schalottenlökar. sambal oelek www.koket.se
Kassler Bombay Hur den här grädd- och creme fraichestinna kasslerrätten fått sitt namn är något av en gåta. Lägg kasslern i botten på en ugnssäker form, strö över purjolök, paprika och ananas bevemyrs
