Otroligt god och saftig mjuk kaka med rivna äpplen. Den söta och lite syrliga frostingen ger kakan en extra smakdimension men den är även god att äta precis som den är
Det här receptet på härliga muffins är hämtat från boken "Friendly bread", en mycket inspirerande och användbar bakbok som jag fick i födelsedagspresent
Idag är det internationella muffinsdagen, vilket naturligtvis måste firas. Här har jag gjort om klassiska mockarutor till muffins, det vill säga chokladmuffins med mockaglasyr toppad med kokos
Är det något man saknar i matväg när man bor utomlands är det riktig lakrits. Men som tur har vi snälla föräldrar och vänner som skickar oss lakrits och annat gott med jämna mellanrum
