Vaktel, enligt 1800-talrecept. Med stekt fläsk, bondbönor och god sås. ”Dessa små fåglar plockas, svedas, urtagas, vingarna afhuggas och de sköljas, uppsättas som en annan fågel samt brynas i smör, hvarefter de spädas med spad af halsar och karfvar, hvilka koka i mjölk Naturens skafferi