Mina favoriter

För ett tag sedan fick jag en förfråga från Göteborgs Kex om jag ville vara med i deras utmaning Bageriets Bästa Bake Off Challenge, tyckte det lät som en kul grej och tackade därför ja

Rör smöret, sockret och vaniljsockret smidigt. (om du tar smöret direkt ur kylen så skiva det och värm 10 sek i micron) Använd gärna elvisp

Blanda alla ingredienserna och rulla till bollar. Klä en plåt med bakplåtspapper, lägg bollarna på plåten och grädda 12-15 minuter i 175 grader

Om ni får fikagäster till helgenmåste ni bjuda på de här havrekakorna enligt mina killar. Havrekakor med choklad Ingredienser200 g rumsvarmt smör2 1/2 dl socker2 1/2 dl mjöl4 1/2 dl havregryn (jag tar fullkorn)1 1/2 tsk bikarbonat2 tsk vaniljsocker100 g grovt hackad mörk chokladSå här gjorde jagRör ihop smör och sockerBlanda i resten av ingredienserna och rör ihopRulla till bollar (jag gör mina ganska stora)Lägg bollarna glest på bakplåtstäckta plåtar

Fick tips om dessa havrekakor av en läsare (Tack Stefan). Bara tre ingredienser och tio minuter i ugnen

Har du mindre bakplåtar än mina får du eventuellt göra 2 plåtar. Smeten gör du på 5 minuter, gräddningen tar max 15

Spröda och lite knäckiga havrekakorIngredienser till en plåt med kakor. 100 gr mjölkfritt smör2 dl glutenfria havregrynDrygt 1 dl glutenfritt mjöl0,75 dl farinsocker1/2 tsk bakpulver1/2 tsk kanelen liten nypa saltSmält smöret och häll över de torra ingredienserna