Karamelliserad rödlök Skala och skär löken i klyftor. Lägg i en stor plastpåse och dela klyftorna med fingrarna. Blanda socker och vinäger i en skål Matklubben.nu
Saftiga, viltkryddade nötfärsbiffar med kantarellsås Köttfärs är behändigt, och förhållandevis billigt, och kan varieras hur mycket som helst. Här har jag gjort biffar av nötfärs från naturbeteskött, och kryddat dem med en "vild" kryddblandning som ger lite extra stuns till smaken Kjerstis mat och prat
