marokansk

Vet inte om jag kanske lagt upp detta recept innan. Men det är ett så himla bra vardagsrecept så jag lägger upp det ändå

Tillbaka från skåneland efter några sköna dagar. Johan åkte på fiskehelg med grabbarna så jag och Oliver passade på att umgås bort mormor och morfar lite

Skala och finhacka löken. Lägg den i en tjockbottnad gryta med bara några matskedar vatten i botten och låt löken mjukna på svag värme under lock, det kan ta minst 20 minuter

Laga mat med exotiska kryddor i stället för det "vanliga" som man brukar använda är en fantastisk upplevelse

(4 port. )- 1 gul lök, hackad- 2 morötter, hackade- 2 vitlöksklyftor, hackade- 1 burk krossade tomater- 1–2 dl vatten- 1 burk kokta kikärtor- 1 tsk spiskummin- 1 tsk torkad ingefära- 1 tsk malen kanel- 1 dl russin eller torkade aprikoser- 1-2 tsk saltBryn lök, morötter och vitlök i olja i tjockbottnad gryta i några minuter

Detta receptet kommer till stor del härifrån. Många recept ifrån BBC Good food är såkallade ”one-pot meals” vilket är smart då man tillagar hela rätten i en gryta/panna/form eller vad de kan vara