Blåmusselpasta ca 4-6 portioner500g spaghetti2 kg färska blåmusslor4 st hackade schalottenlökar6 klyftor vitlök, fint hackade1 knippa vårlök, tunt skivad1 dl grovt hackad bladpersilja3 dl grädde3 dl torrt vitt vinsalt, peppar, olivoljapamesanostRensa musslorna, fräs schalottenlök och vitlök i en stor gryta med lock i lite olivolja, salta och peppra
