Här kommer receptet jag använde till mina chokladfondanter. Det var en väldigt god smet och svårigheten ligger i att få dem perfekta, dvs ett hårt skal och ett rinnande innehåll
Smörj pastejformar av aliminium med smör. Mjöla formarna med vetemjöl. Skaka bort överflödigt mjöl. Smält smöret i en kastrull tillsammans med chokladen i bitar