Skala och riv vitlöksklyftorna. Dela och kärna ur och hacka den spanska pepparen. Blanda vitlök och spansk peppar i en skål med paprikapul-ver, stött kummin och salt
Skölj babyspenat, rucolasallad och solrosskott och låt rinna av på en ren handduk. Fördela salladen på stort fat och toppa med sparris tomathalvor och skalad och skivad mango
