Gnid in älgsteken med rikligt med salt och peppar. 1 kg älgstek salt och nymalen peppar smör till stekning 1 st. Låt grytan sjuda sakta i 45–60 minuter tills älgsteken blivit mör. Ta upp älgsteken, linda in den i aluminiumfolie eller blött smörpapper och låt den vila i 15 minuter. 1 kg älgstek
Mitt populäraste blogginlägg någonsin är ett recept på älgstek från 2011. 1,5 kg djupfryst älgstek. Så här fyra år senare tänkte jag att inlägget nog minsann är värd en renässans på bloggen så jag har renskrivit receptet (som 2011 var skrivet i romanform) och piffat upp bilderna en aning
