Stekt lax med räk- och kryddoströra och smörsvängda primörer (4 portioner). Räk- och kryddoströra. 150 gram räkor (skulle egentligen vara kräftstjärtar i lag)
Börja med räkröran. Låt räkorna rinna av väl, hacka dom i mindre bitar, spara några till dekoration. Rör försiktigt ihop majonnäs, créme fraiche och citronsaften
