Friterad Spätta med Tartarsås. Recept kommer ursprungligen från Svaneholsms slott. 4 personer600 g spättafilé, ½ tsk salt och 1 knippe persiljaFrityrsmet2 dl vetemjöl, ½tsk salt1½ dl mjölk, 2 msk smält smör, 1 äggvitaTill fritering3/4 -1 kg m-kokos TartarsåsMajonas