Mina Favoriter

Botten (Sofie Marklund)150 gram smält smör 5 ägg 1,5 dl sötning Saften från 1 citron 1 dl grädde 1 dl mandelmjöl 1 dl kokosmjöl 0,5 dl pofiber 1 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver1 tsk vaniljpulver Fyllning1,5 dl grädde1 dl creme fraiche1 krm vaniljpulver4 droppar stevia250 g blåbär Hallonspegel250 g hallon0,5 dl vatten1 msk sötning3 gelatinblad Dekoration2,5 dl gräddeHallon Sätt ungen på 175 grader

Vispa ägg och sukrin luftigt. Smält smöret och slå i grädden. Blanda alla torra ingredienser. Vispa i smör/grädden i äggsmeten

300 g sockerfri mörk choklad (jag använder Cloettas, finns i godisavdelningen i din matbutik)100 g sockerfri mjölkchoklad (Cloettas också)200 g smör2 dl vispgrädde2 msk creme fraiche 3 dl grovhackade nötter (ex valnötter och mandlar)Ev lite kryddor ex kanel och lite saltBörja med att rosta nötterna i en torr stekpanna, ev med kryddor