gärna kantareller eller trattkantareller. Rulla ihop till rulader och fäst med tandpetare. Stek ruladerna i 1-2 msk smör i en panna med lite högre kanter. Häll över såsen när ruladerna fått fin färg, sänk värmen och låt rulladerna puttra under lock i ca 40 minuter. 1 1/2 msk kantarellfond
