500 g vit fisk (t. ex torsk eller sej) 4 msk rapsolja 14 curryblad 6 cm färsk ingefära, finhackad 2 rödlökar, finhackade 3 gröna chilifrukter, hackade, urkärnade 6 klyftor vitlök, finhackade 2 tomater, finhackade 1,5 tsk salt 1 tsk malen gurkmeja 1 tsk chilipulver 200 g vatten 250 g kokosmjölk 250 g vatten 2 msk limejuice 1 tsk risvinäger
900 g lammstek, benfri skuren i 2,5 cm kuber. Marinad10 cm färsk ingefära, skalad och grovhackad 7 klyftor vitlök, grovhackade 0,5 tsk salt svartpeppar
