. Receptet kommer från Svenskt kött, men varifrån namnet Skrytgryta kommer ifrån är helt oklart. Men en gryta som går snabbt att sno ihop, men funkar ändå som en fredag eller lördagsmiddag om man väljer att inte stå vid spisen en heldag
Att tillreda en bit ryggbiff med sin fagra kappa på i 75 grader i ugnen till den har fått sin magnifika innertemperatur på 57 grader och sedan steka på en knaprig yta kan höra till något av det bästa som finns
