Mustiga, djupa smaker med knäckighet, sötma och rökighet från paprikasmöret som samspelar fint med fläskkotlettens sköna grillyta. Att låta ben och fettkappa sitta kvar under grillningen ger köttet en rejäl skjuts i smaken. Olja in paprikorna och grilla dem fint svartblåsiga, låt dem vila 10 minuter under folie, skala och strimla dem MatHem
