Maräng och lakrits är två favoriter, så för min del är detta en toppenkombination. Maräng. När tempen är rätt (kontrollera med en termometer) så tas skålen bort från vattenbadet och ska fortsätta vispas tills marängen kallnat
Spritsa ut lagom stora maränger på en plåt med bakpapper. Marängerna ska vara lite sega i mitten. Testa gärna en maräng så du att har fått önskad konsistens innan du tar ut de andra
Den här marängsmeten är ett eget litet experiment med grunder från ett recept på macarons. Jag förespråkar vanligtvis alltid sega maränger, denna maräng hamnar däremot på en väl värd andraplacering
