Nagga och ställ in i kylskåpet minst en halvtimme att stadga sig. Förväll broccolibuketterna (spar eventuellt stjälkarna till soppa eller något annat) några minuter i lättsaltat vatten och låt rinna av
Nagga botten och ställ in i kylskåpet minst en halvtimme, gärna längre. Bryt av och släng den nedersta hårda stjälken på sparrisen och förväll den helt kort i lättsaltat vatten, bara någon minut
