Gör så här Dela kycklingen, bena ur och skär köttet i mindre bitar. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Strimla och fräs baconet i en stekpanna på medelvärme
2 paket viltskav eller ca 500 g tunt skivat älg- eller rådjurskött. Fräs skaven i smör (har du eget kött skär köttet i tunna skivor när det är lätt tinat)
Viltskaven serveras med kokt potatis, rårörda lingon och gärna en morotssallad. " (4 portioner) 500 gr viltskav1 gul lök - finhackad2 dl förvällda och grovhackade kantareller3 msk kalvfond, koncentrerad3 dl lätt crème fraîche1 dl grädde1 dl vattensalt, peppar och citronsaft2 cl konjaksmör att bryna i Bryn skaven i smöret och tillsätt den finhackade löken och kantarellerna. 500 gr viltskav
