Grovhacka lök, vitlök, selleri och chilifrukt (behåll kärnorna om du vill ha en extra stark gryta) och fräs tillsammans med köttbitarna i olja i en tjockbottnad gryta
Allt hälls i en gryta och här lägger du ner även shalottenlök och morätter och fyller på med vatten. Häll i grädden och låt koka i gryta i ca 2 timmar eller investera i en tryck-kokare och koka i 1 timma, det gjorde vi
