Lammfärs i filodeg med fetaost, spiskummin och bönor (Markus Aujalay)
300 g lammfärs1 ägg1 gul lök, delad och skivad2 vitlöksklyftor, skivade0. 5 aubergine, tärnad4 msk olivolja1 liten burk kidney bönornågra kvistar färsk timjan, plockade blad1 kruka persilja, hackad1 pkt fetaost, bruten i mindre bitar1 msk mald spiskumminSalt och svartpeppar4 ark filodeg1 ägg1
Beatrice mat med mera