Mina favoriter

Tomat- och tofupaj. 9 juni 2016, 22. 35. Paj är underskattat. Det är ju fantastiskt kul att exprimentera med pajfyllningar och bottnar

Het morotssoppa med ingefära och chili. (4 pers). 500 g morötter. 1 gul lök. 2 vitlöksklyftor. 7 dl vatten. 3 msk grönsaksfond

Skala och hacka den gula löken eller skölj och strimla purjolöken. Skala och skiva potatisen, skölj och skiva squashen

Skölj och tärna zuccinin. Hacka löken fint och fräs i smöret. Tillsätt kryddorna och späd med buljong. Häll över i kastrull och blanda ner grädden

Zuccinilasagne med svamp och getost. Jag har läst två böcker på sistone som säger att man ska uppmuntra förändring, och därför ska jag väl inte bli rädd när jag upptäcker nya sidor hos mig själv

Rosévin, morsan och gaspacho en dag som denna. 1 burk krossade tomater1/2 burk vatten1/2 gul lök1 klyfta vitlök1 kruka koriander1 liten zuccini1/2 dl olivolja1/2 dl vitvinsvinägerlite citron1/2–1 tsk salt nypa socker1 chilli (eller halv, beroende på styrka)+Krutonger, vitt bröd i bitarFinhacka lök och zuccini, pressa vitlöken, grovhacka koriander, blanda ihop med tomat, vinäger, vatten, olja, finhackad chilli, salt och socker

Veckans vegetariska i familjen Häggström, fick äldste barnet Maximilian i uppdrag att göra. Inspirerad av den absolut i särklass bästa matbloggen

Pumpasoppa med paprika, äpple och curry. Ett litet nedsläpp av lönnsirap också. Alltet toppad med gratinerad fetaost

Om mindre än en vecka är det Thanksgiving och jag sitter här och funderar över vad det egentligen finns att vara tacksam för i vår värld