Jag skivar ner alla grönsakerna i tunna bitar, så går rätten lite snabbare att få färdig. 5 normalstora potatisar2 morätter1 klyfta rotselleri1 palsternacka1 röd lök, grovt hackad1 liten purjolök, strimlad i mindre bitar1 riven vitlöksklyfta1 tsk italiensk salladskrydda1 tsk paprika pulver1 1/2 liter grönsaksbuljong1 burk hela plommontomater2 dl glutis pastasnäckor (eller vanlig pasta för den som tål, modifiera koktiden efter pastasort)3 msk strimlad basilika60 g riven parmesanNär alla grönsaker och lökar är skivade och hackade, fräs dem i ett par msk rapsolja i en kastrull på medelvärme, under några minuter
