1

Är det palsternacka, vilket vi gör idag, så räcker det med en fritering och temperaturen bör ligga kring 170 c. Då friterar du först en gång i olja som är ca 150-160 c varm så att potatisen blir mjuk i mitten. Sedan tar du upp potatisen och höjer värmen till ca 180 c och friterar till pommesen är krispig på utsidan och mjuk i mitten. Värm oljan till ca 170c

175 c i en vanlig ugn och ca 165 i en varmluftsugn. Majs- och björnbärsmuffins Skriv utFörberedelse tid 15 minuterTillagningstid 25 minuterTotal tid 40 minuter Författare. 10stIngredienser2 st ägg¾ dl mandelmjölk (går med vanlig mjölk också). 1 tsk äppelcidervinäger1½ tsk bakpulver2 msk lönnsirap eller mörk sirap1¼ dl socker50 g smält smör1½ dl äppelmos0. 25 dl majsmjöl1 tsk salt150 g björnbärInstruktionerBlanda vinägern med bakpulvret och mandelmjölken. Ställ in i ugnen på 170 c ca 25-30 minuter. ] 175 c i en vanlig ugn och ca. 165 i en varmluftsugn. 1 tsk äppelcidervinäger. 1½ tsk bakpulver. 1¼ dl socker. 1½ dl äppelmos. 1 tsk salt. 150 g björnbär

Efter pannan är det dags för ugnen, ca 120 c. ca 120 c Tid. Efter idag måste du lova mig en sak, sluta köpa färdigskivad, grå rostbiff

nuIngredienser1 L olja4 äggulor3 msk vinäger2 msk dijonsenap (det går med svensk också)saltpepparInstruktionerBlanda allt utom oljan, vispa. 1 L olja

nuIngredienser2 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker3 dl vetemjöl100 gram smör2 st ägg2 dl strösocker1 dl mjölk1 dl chokladpelletsInstruktionerFörvärm ugnen till ca 200 grader. Grädda ca 10 minuter (beror på vilken ugn du har). 100 gram smör. 1 dl mjölk. 1 dl choklad. ca 10 minuter (beror på vilken ugn du har)

Ugnen bör vara på ca 125 grader. Nedan kommer stekgraderna och glöm nu inte att låta köttet vila minst 5-10 minuter

nuIngredienser600 g vit fisk (typ torsk)2 dl vetemjöl3 st ägg2 dl panco (eller ströbröd)Tortillabröd100 g fetaostKoriander (om du gillar det)2 st mogna mango2 st limeInstruktionerPanera fisken och stek. 2 rödlökar2dl vitvinsvinäger1/2 dl strösocker1 msk salt1lagerblad½-1 färsk chiliSkiva löken i tunna skivor. ½ dl äppelcidervinäger1 krm torkad oreganosaltSkiva löken i tunna skivor och blanda med övriga ingredienser. Låt stå och dra i minst 15 minuter innan servering. 100 g fetaost. 1 lagerblad. ½-1 färsk chili

Du gör helt enkelt degen ca 8-10 timmar innan du ska äta pizzan och blandar kallt vatten istället för fingervarmt vatten och låter bullarna jäsa, långsamt i kylen. Tillsätt mjöl och knåda ca 5-10 minuter. Forma till runda bollar på ca 150gStäll på en plåt, lätt inoljad och täck med plastfilm. Ställ in i ugnen och vänta tills den blivit gyllenbrun, nästan på gränsen till bränd (typ 5-10 min)

Sedan ställer du in köttet i ugnen på ca 120 grader. Ta ut och låt vila i ca 5-10 minuter. När du står där i affären och ska köpa kött kan du tänka att du behöver ca 150g per person

Avsluta med ostsås och grädda i ugnen på ca 175 grader till den känns mjuk när du provar med en liten kniv och färgen är fin. nuIngredienser200 g grovmalen nötfärs3 vitlöksklyftor1 gul lök1morot1 dl olivolja40 g tomatpuré2 dl röd vin100 g tomat på burk, gärna skaladerosmarintimjangod parmesanostInstruktionerSkala och mal (om du har köttkvarn) annars finhacka löken, vitlöken och moroten. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa ca 1 minut. 1 gul lök. 1 morot. 1 dl olivolja

Vid 68 grader tar du ut den och låter eftervärmen få den över 71 då det är garanterat klart att äta kycklingen. 4Ingredienser4 st kycklingfiléer3 st tomater1 zucchini200 g svamap (valfri)1aubergine150 g riven ostInstruktionerStek kycklingen i olja tills den fått fin färg. Ställ in i ugnen på ca 175 grader tills kycklingen är 68 grader. 71 då det är garanterat klart att äta kycklingen. 1 zucchini. 1 aubergine. 150 g riven ost