fisk

fisk

Sillahallens torskrygg med bacon och gräslök!

Sillahallens torskrygg med bacon och gräslök!

Som barn avskydde jag fisk. Ja fisken har gjort en helomvändning i Gourmetmorsans liv. Jag ska nog villigt erkänna att jag inte är den bästa på att exprimentera med smaker och fisk i mitt eget kök
Torskgratäng

Torskgratäng

Fisken blir saftig och får en god smak av såsen. Om du använder fryst fisk låter du den tina först och torka sedan med hushållspapper
Torskrygg i ugn med en såå god sås till

Torskrygg i ugn med en såå god sås till

Låt svalna och spar tills fisken ska in i ugnen. Tillsätt vitvinsvinäger, vatten och fiskbuljong. Smörj en form med olja så fisken inte fastnar
Torsk i ugn med hummersås

Torsk i ugn med hummersås

Fisk är något de flesta av oss äter alldeles för sällan. Fördela det över fisken och strö på lite riven ost
Enkel fiskgratäng med tomat

Enkel fiskgratäng med tomat

Vi åt tomatfisken med kokt potatis och bladspenat. Lägg fiskfiléerna i botten av en ugnsfast form och salta och peppra generöst
Ugnsbakad torsk med broccoli

Ugnsbakad torsk med broccoli

Tisdagsfisk. Dela broccolin i små buketter, koka dem lätt i saltat vatten och lägg ovanpå fisken. Häll blandningen över fisken
Torsk med äggsås

Torsk med äggsås

Vi åt inte så mycket fisk hemma, som det ju lätt blir om en eller flera familjemedlemmar inte tycker att det är så gott
Torsk i ugn med räkor och ost

Torsk i ugn med räkor och ost

Vi åt fisk igår… och konstigt nog så var maken sugen på fisk idag igen. Helt plötsligt, bara från ”ingenstans” så har han ett ständigt sug efter fisk verkar det som

Fiskpudding

Koka fisken i buljong, lök och morot. Blanda riset med uppvispat ägg, fisk och kryddor, späd med bulong till en lös smet
Lax med osttäcke

Lax med osttäcke

Ikväll åt vi en jättegod lax i ugn. 1 burk cremefraiche1 ask Philadelphiaost2 dl västerbottenosltSalt & pepparUgn 225 grader

Fisk i ugn

Salta och peppra och rör i dill, och häll över fisken. Dela tomaterna och strö över fisken. Tillaga i ugnen, ca 20 minuter, tills fisken är klar
Krämig fisk i ugn med vit sparris

Krämig fisk i ugn med vit sparris

Fördela sparrisen runt fisken. När fisken e klar så lägger du lite räkor ovanpå. Koka 8-10 potatisar i saltat vatten när du precis ställt in fisken