Denna sås serverade vi till helstekt älgfilé på nyårsaftonen, mycket gott. 4 port2 scharlottenlökar1 msk smör2 msk socker3 dl röd vin1½ dl vatten2 msk viltfondsalt1 tsk maizena1 tsk smör till såsenSkala, hacka och fräs löken mjukt i smöret utan att den tar färg
