Minipizza med rökt rådjurssadel och västerbottensost Detta är förrätten från den nyårsmeny som jag lagade till 2012. Små minipizzor som toppades med rökt rådjur och västerbottenost samt färsk ruccola Skolkocken
Rensteksröra med löjrom Blanda crème fraiche och färskost väl. Smaksätt med dijonsenap och nyriven pepparrot. Vänd ner renstek, gräslök och rödlök receptcentralen.se
Knäckebröd med rökt råddjur, kantareller, havtornschutney och riven pepparrot. Bred smör med en aning sälta (ex. Bregott) på fyra skivor grovt knäcke. Skär kantarellerna i små bitar och fräs i smör Lantmännen
receptcentralen.se
