Hjortsadel med blåbärssås, krämig potatispuré och svart & gul trumpetsvampHjortsadel med mild viltsmak serverat tillsammans med en mustig blåbärssås med rödvin, en krämig och len potatispuré efter ett recept av Heston Blumentahl samt smörstekt gul och svart trumpetsvamp Bara mat...och lite till
Tjälknöl på hjort Tjälknöl, rotsakgratäng, svampsås och messmörsbrynta morötter. Tjäknöl. Lägg in det frysta köttet i ugnen på 80 grader Kobbar och Krubb
