Hjortfärsbiffar en höstig vårdag Vilket väder. Grått, regnigt och trist. Tända värmeljus till kvällsmaten idag. Blev passande nog en riktig höstmiddag dessutom Mumsfillibaba!!!
Hjortfärsbiffar Hösten är här på allvar och har man som vi lyckan att ha jägare i familjen fylls frysen med köttstycken och färs Båtbyggarhustrun
Hjortfärsbiffar med kantarellsås Grunden till färsen är samma som vanliga nötfärsbiffar men jag la till lite lingonsylt och även en viltkrydda som man hittar här Mat och odla
Franska hjortfärsbiffar Hjortfärs är ett magert kött och därför blandade jag ut med fläskfärs för att få saftigare biffar. Om du vill använda enbart hjortfärs kan det vara bra att istället tillsätta några deciliter grädde till färsen Chili & Kärlek
