Vad sägs om en rätt som funkar både för stranden och för underbara sommarkvällar hemma. Snabbt och lätt det tycker vi ju om Funkar ju alldeles jättebra också som tillbehör till grillad kyckling eller man man nu önskar lägga på det glödande grillgallret
Till fredag-middag vill jag äta nå gott och mysigt, dessutom måste det gå fort att laga eftersom det är en vanlig arbetsdag och jag oftast kommer hem trött och hungrig efter kl
Ikväll ska vi äta en av våra favoriter, potatisgratäng och kött. Fredag, visst känns det härligt. Känns extra skönt att maten för helgen redan är planerad och inhandlad
Idag kom jag över några Carabineros (kungsräkor) som ropade efter att bli tillagade. Samtidigt var jag sugen på något riktigt ”hot” så det fick bli heta räkor
Grilla kycklingspett i ugnen är otroligt smidigt och något jag verkligen rekommenderar. Jag lade kycklingbitar i marinad över natten och sedan trädde jag dem bara på spett och satte in dem i ugnen på serveringsdagen
Kommer ni ihåg minipajerna som jag gjorde i påskas. Jag gjorde en variant med getost och inlagd grillad paprika och en variant med brieost och mango chutney och båda blev så väldigt goda
Middagsklubben i Juli månad, har redan nått sitt slut, och flera gäster har tackat för sig. Några tappra, som är mer eller mindre familj, stannar kvar tills de stupar, medan jag sitter och går igenom kvällen, i bild och tanke
