150 g smør3 dl hvetemelen klype saltet par ss kaldt vann1 rå kylling2 gulrøtter2 selleristenger1 stor løk1 liten purre2 laurbærbladernoen pepperkorn2 gulrøtter i små terninger1 selleristang i små terninger2 finhakkede løken håndfull frosne selskapserterkyllingkjøttet par ss smøret par ss hvetemelkyllingkraftmelksalt/pepper½ ts tørket timian3-4 ss sherryegg til pensling Kjør smør, mel og salt sammen i food processor
