Lax

Okej, jag vill bara börja med att klargöra att jag inte jobbar för vare sig Salmalax eller Renée Voltaire (även om jag gärna skulle vilja ), men måste ändå tipsa om deras produkter

Laxen var supergod. Lägg laxen i en trång ugnsform, salta och peppra lätt. Laxen var supergod. Pestobakad lax 4 pers1 dl pistagenötter(färska, skalade)100 g rumsvarmt smör1 msk kallpressad olivolja50 g grovriven parmesanost½ kruka basilika(1 vitlökskyfta)4 portionsbitar lax, salt, pepparSätt ugnen på 200 grader. Citron créme fraiche1 burk fet créme fraicheskal från ½ ekologisk citronpressad citronsaft efter smakJag serverade laxen med smörfräst grön sparris. Pestobakad lax 4 pers

Lägg laxfilén i en ugnsfast form. Bred peston över laxen och strö över resterande pinjenötter. Kontrollera att laxen är färdig i mitten