Härligt med fredag. Tiden går fort när man har roligt, eller mycket på jobbet. Eller både ock. -). Idag myser vi med en god köttbit med härliga tillbehör
Visst är det väl skönt med okomplicerad mat med rena smaker. Jag drar lätt iväg och lägger till ingredienser för att få med så mycket gott som möjligt men den gyllene regeln för de flesta kockar är att less is more
Så blev det äntligen lite mer seriös matlagning den här veckan också. Ingredienserna jag inhandlade igår för att improvisera fram en kycklingrätt kom ihop till det jag skulle vilja kalla kycklinggratäng helt enkelt
Peppar, peppar. Fast inte i bemärkelsen att häva otur genom att ta i trä, utan i en helt fantastisk gryta med massor av goda smaker från fem sorters peppar, bacon, purjolök, grädde och crème fraiche
