Lågtempererad vildsvinsstek (nacke), potatisgratäng och enbärssås… Det var faan på tiden som man brukar säga. Känns som det var en evighet sedan som det kom till något här men nu är det dags En salig soppa
Grillad vildsvinsfilé med mumsig sås Glacerad vildsvinsfilé. Ugnspotatis med "crunchy" salvia. Suveränt kött. Vildsvinsfilén blev magiskt god. Först la jag filéerna i en marinad som jag hastade ihop (chilimarinad, soja och en stark sås lämpad för kycklingvingar) Mörk o Mat
