ÅÅ så jag längtar till Nyårsafton nu. Det enda som jag ogillar är alla nyårsraketer. Varför kan inte folk respektera att det bara är tillåtet på Nyårsafton att smälla
Vi ville använda så mycket härproducerat och närproducerat som möjligt denna nyårs supé. Efterrätten blev därför en vit chokladmousse på ägg från granngården, grädde från den halländska producenten Wapnö och egenodlade björnbär som jag frusit in
Här kommer några förslag på förrätter till nyårs. Dillpannacotta med räkspett3 gelatinblad1 ½ dl vispgrädde½ finhackad rödlök3-4 msk hackad dill1 ½ dl gräddfil2 ½ dl kesella1 msk citronsaftsaltvitpepparGarnering
