En ful fisk till middag - inkokt stenbit Även kallad stenbit. Stenbit finns utefter landets västkust och  i Östersjön ända upp till Ångermanland Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök
Piers Stenbitssoppa Skär stenbiten i skivor, rensa levern från blodkärl. Strimla moroten och purjolöken. Svetta grönsakerna och kryddorna i kastrullen med smöret, slå på vatten och låt sjuda Svt
