ål

ål

  • 41 Recept
Aalsuppe

Aalsuppe

Zutaten für 4 Portionen Zutaten400 g Aal abgezogen, küchenfertig 2 Zwiebeln 4 Stiele Petersilie 1 Bund Dill 1 Salbeizweig 12 Pfefferkörner 6 Wacholderbeeren 3 Lorbeerblätter 200 g Schlagsahne Salz Pfeffer 40 g Butter 60 g Weizen-Vollkornmehl 2 EL Zitronensaft 50 g Speck Wie gesund sind die Hauptzutaten
Gebratener Aal mit Reis

Gebratener Aal mit Reis

Zutaten für 4 Portionen Zutaten600 g frischer Aal küchenfertig gehäutet 2 EL Mehl Pfeffer 1 ½ EL Butterschmalz Für die Sauce250 g Butter 3 Eigelbe 4 EL Limettensaft Salz Pfeffer 350 g Reis 1 Limette 2 Zweige Minze Wie gesund sind die Hauptzutaten
Grillad ål alla Puccini

Grillad ål alla Puccini

Rensa ålen under rinnande vatten, men flå den inte (denna delikatess äts med skinnet på). Ringla ihop ålen i en bunke, strö över rikligt med grovt salt och ställ svalt över natten
Stegte ål

Stegte ål

Varm en pande op med olie og så smør - brug meget smør steg så ålene på alle sider - ved god varme - stegetid afhænger lidt af størrelse - de skal være nemme at få af benene
Stegte ål

Stegte ål

Finnerne klippes af de flåede ål, og de skæres i passende stykker. De stegte ålestykker lægges i bradepanden efterhånden som de er brune (ca
Skepparål

Skepparål

Ingredienser Skepparålen 2 msk smör 0,5 kg rökt ål 1 st Öl , mörkt Gräslöksäggröra 8 st ägg 1 tsk salt 1 dl kaffegrädde 2 msk smör 1 knippa(en) gräslök Köp receptet