Eleverna blev indelade i mindre grupper som alla skulle göra varsin dessert. Mot slutet tillsattes fisken, som bestod av torsk och lax i kuber, och fick koka med i någon minut
värme i 30-40 minuter, tills löken är söt, mjuk och krämig och har fått. Häll på buljong och släng ner timjan och lagerblad och sjud sopan i 30 minuter
Koka soppan ca 30 minuter. Skala löken och skiva den tunt. Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Lägg i löken och fräs den under omrörning tills den är lätt gyllenbrynt
