Idag gjorde jag en matig sallad på kokt quinoa som sedan serverades med en bit stekt fläskkarré, men salladen kan ätas som en egen rätt i sig själv till en lättare lunch eller middag
Potatissallad ca 10 portioner ca 1,5 kg Färskpotatis 1 rödlök 1 knippe rädisor Lite färsk basilika 1 påse ruccola 2 tomater 1msk dijonsenap en skvätt vinäger En skvätt olivolja Lite parmesan eller annan smakrik ost 1