vardag

Kantarellsoppa på gul kantarell

Kantarellsoppa. ca 6 dl rensade kantareller (+ en näve små att steka vid sidan om). 1 finhackad gul lök. ca 1 1/2 msk smör

Mat

Fräs svampen i fett tills det "knäpper i den. Strö över mjöl och rör om. Späd med buljongen och sjud soppan i ca 10 minuter

Hemmets Journal