Mina favoriter

Nostalgi. En riktig gammal 80-talsklassiker med fläskfilé, banan, curry och jordnötter. 6 pers 800 gram fläskfilé 1 paket bacon 1 purjolök 3 bananere 4 dl vispgrädde 4 tsk curry 2-3 dl jordnötter (eller cashewsnötter) salt, svartpeppar Bladpersilja 1

En maträtt som aldrig slår fel. Denna gången med några skvättar konjak i, riktigt gott. Fläskfilé Africanaca 600 gram fläskfilé140 gram baconsalt peppar 2 tsk curry 2 msk smör/margarin 2 msk mjöl 2,5 dl grädde 250 gram creme fraiche 3 msk konjak 2 tsk citronsaft 0,5 dl mandarinspad 1 msk mango chutney 1 st pressad vitlöksklyfta 1 st mosad banan 1 dl jordnötter 2 st skivad banan 1 burk konserverade mandariner mango chutney jordnötterrussinkokos

Ugn 200 grader. Tärna bacon. Bryn bacon, köttfärs och champinjoner. Krydda med vitlök, salt och peppar. Koka pastan och låt rinna av