Jag är vill helst att mina bakverk ska vara mer än bara söta och har därför valt en fräscht syrlig citronmousse tillsammans med lakritskaramellens sötma och sälta, samt den spröda och söta marängen
Ärtcappuccino eller grön ärtsoppa - ja, i vilket fall kanongott och superenkelt att laga. Jag brukar köra det som en del i en förrätt eller som amouse-bouche
Har du ingen spritspåse och tyll så går det lika bra att klicka ut dem på plåten med hjälp av sked men om det blir som mina lite väl fast smet kan det vara smart att fukta handen med vatten och platta till kakorna lite innan gräddning
