Putsa och bulta kalvköttet med handen, så den får en jämn och fin yta. Bryn matfettet, lägg i köttet och stek ca 2 min på varje sida, tills köttet fått fin färg
Räkröra till avokado, i tunnbröd eller till snittar. Röran kan antingen klickas i en halv avokado, bredas på tunnbröd som rullas samman eller klickas på rostat bröd och serveras som snittar
Kavringsnittar med räk- och laxröraKavring500 g oskalade räkorliten bit gravad lax2 msk löjrom100 g philadelphiaost0,5 dl crème fraichestor bunt gräslökdillcayennepepparSkala och dela räkorna och skär laxen i småtbitar