1 kg innanlår av älgkalv. 10 enbär. Lägg köttbiten i en ugnssäker form sätt i 170 gradig ugn och kör det hela tills innertemperaturen är 55 grader. 1 kg innanlår av älgkalv. 10 enbär 4 vitlöksklyftor Rökigt flingsalt (Maldon‘s använder jag)
0,8-1 kg grytbitar av älgkött (rådgjur, hjort, nöt fungerar bra). 1 gul lök, klyftad. Låt sjuda under lock i ca 1 timme. 0,8-1 kg grytbitar av älgkött (rådgjur, hjort, nöt fungerar bra). 1 gul lök, klyftad
1 3/4 dl strösocker. 1 msk sirap. Grädda kakorna mitt i ugnen på 175 grader i 15 minuter. 1 3/4 dl strösocker. 1 msk sirap. 175 grader i. 15 minuter Låt dom svalna lite grann och dela sedan längderna i sneda bitar
