Mina favoriter

Blanda ihop mjukt smör med tomat, västerbottensost, chiliflakes och salt. Bryt loss fötterna från champinjonerna och fyll dem med röran

Idag blev det en mustig trattkantarellsoppa med vitlöksbröd till lunch. Ingredienser. 1l färska eller 3 dl frysta trattkantareller3 st schalottenlökar3 msk sherry5 dl svampsbuljong3 dl vispgrädde 2 dl mjölk1msk kinesisk soya smör till stekning1 pkt bacon1 dl finklippt persilja ( Till soppan och till garnering)Salt och pepparTill garnering hackad persilja och knaperstekt bacon

Har du också kvar kantareller från i höstas. Tina upp dem och gör denna Enkla, Goda kantarellsoppan. Kantarellsoppa på frysta kantarellerDu behöver