Inläggningar

Inläggningar

  • 14 Recept
Inlagda rödbetor

Inlagda rödbetor

Hösttider, inläggningstider. Idag tar jag hand om lite rödbetor. Om du har små rödbetor lägger du in dem hela, större betor blir bättre i skivor
Bostongurka

Bostongurka

Borsta gurkan väl under rinnande vatten. Skala löken. Skölj paprikan. Kärna ur den. Hacka eller riv allt i matberedaren eller för hand

Bostongurka av squash

1 stor squash (600–800g). 3 stora gula lökar. 3 paprikor, helst röda. 3–4 syrliga äpplen. Ättikslag. 4,5 dl vatten
Cornichoner

Cornichoner

Skölj gurkorna noga. Torka dem på en handduk och lägg dem i en skål. Häll på saltet och rör om. Låt stå i 2-3 timmar
Inlagd squash

Inlagd squash

När man odlar själv så blir det så viktigt att försöka ta vara på allt som kommer in i köket. Squash är ju en tacksam gröda som ger STOR utelningen
Inlagd Jalapeno

Inlagd Jalapeno

Skölj och skiva jalapenos ganska tjockt. Koka upp lagen, lägg i jalapeno och koka i c. a 2 minuter. Häll genast upp på väl rengjorda burkar
Pressgurka - klassiskt tillbehör

Pressgurka - klassiskt tillbehör

En klassiker som bara måste till när söndagssteken står på bordet. Det här tillbehöret var det som smakade absolut bäst bland de som bjöds när man var barn
Hemmagjord tomatketchup

Hemmagjord tomatketchup

Man måste inte odla egna tomater för att göra egen hemgjord ketchup, nej, passa på nu när tomaterna är som godast och köp på dig ett gäng i affären, svenska då förstås, inte några från Holland och gärna körsbärstomater
Inlagd gurka

Inlagd gurka

Dela tvättade västeråsgurkor i 2-3 mm tjocka skivor. Koka en lag med 1 del ättika, 3 delar vatten, 2 delar socker
Morotsmarmelad med ingefära och stjärnanis

Morotsmarmelad med ingefära och stjärnanis

Här kommer ett underbart gott recept på en marmelad som passar gott till ostbrickan.  Om du vill göra som jag drog jag ner både på sockret och vattnet
Mammas syltade pumpa

Mammas syltade pumpa

Skala och skär pumporna i små tärningar. Slå den utspädda ättikan i en gryta och bland i sockret. Gör ett litet knyte med kryddorna i och lägg i lagen och koka en stund så sockret löser sig ordentligt