Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär moroten i slantar. Skär sellerin i bitar. Fräs lök, vitlök, morot och selleri i 2 msk olivolja, i en kastrull ett par minuter, utan att det tar färg
Som alla mina tomatbaserade fisksoppor går den att runda av med creme fraiche eller aioli. Jag har gjort en variant på den soppa som styvmor serverade under trettonhelgen i Gällivare
