Mer inspiration av Yotam Ottolenghi fick jag av den här korta film där han ugnsbakar auberginer. Dessutom stoppar jag ju vitlöken i auberginen istället för i såsen
Aubergine med linsröraEn kalorisnål, vegetarisk rätt med ugnsbakad aubergine och krämig linsröra. Dela auberginen på längden och lägg halvorna på en bakplåtspappersklädd plåt eller i en ugnsfast form
